Σαλάμι σοκολάτας και μπισκότων

on in Γλυκα

ΥΛΙΚΑ

  • 250 gr. μπισκότα τύπου πτι-μπερ (μπορείτε να βάλετε και ολικής ή μισά-μισά)
  • 150 gr. μπισκότα τύπου digestive
  • 50 gr. μπισκότα digestive με σοκολάτα
  • 50 gr καρυδόψιχα
  • 50 gr. φυστίκι αιγίνης
  • 250 gr μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 60 gr κακάο κοσκινισμένο
  • 400 gr. ζαχαρούχο γάλα
  • 20 ml. κονιάκ ή ρούμι ή λικέρ (ότι επιθυμείτε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα χωρίς συγκεκριμένο σχήμα ή μέγεθος στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια. Τα καρύδια καλό είναι να τα έχετε περάσει λίγο απ’ το γουδί…να μην είναι τελείως “πούδρα”…βέβαια αυτό εξαρτάται και απ’ ότι αρέσει στον καθένα. Η συμβουλή μας είναι να μην είναι σε πολύ μεγάλα κομμάτια.

Στη συνέχεια, θα λερωθούμε λίγο οπότε φορέστε γαντάκια.

Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη με το κακάο, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ποτό. Τέλος, προσθέτουμε τα μπισκότα, τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά. Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, είμαστε έτοιμοι.

Στη συνηθισμένη ορθογώνια φόρμα του κέικ βάζουμε μεμβράνη και χύνουμε το μείγμα μας. Πατάμε λίγο το μείγμα γιατί λόγω των μπισκότων δημιουργούνται κενά στο γλυκό και “στρώνουμε” καλά την επιφάνεια.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου.